Toutes nos recettes et astuces pour réussir les galettes de l'épiphanie

Une tradition gourmande ! Photo par netrun78

L'Épiphanie désigne une fête chrétienne célébrant l'arrivée de Jésus comme Messie et sa présentation aux Rois Mages. La date de l’Épiphanie est le 6 janvier.

Mais c'est aussi une tradition populaire où l'on "tire les rois" : devient roi celui qui trouve une fève cachée dans une galette des rois (pithiviers à base de pâte feuilletée) ou une couronne (brioche ou gâteau des rois) !

Dernières recettes d'épiphanie et de pâte d'amande par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'épiphanie et de pâte d'amande qui changent !

Galette "La Fondante" de Christophe Felder

Croquant - Fondant ... Gourmand

Sous la pâte feuilletée, un disque de biscuit à la cuillère et un disque de pâte d'amande emprisonnent une crème frangipane à l'amande.

Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

Voir aussi

Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?

Abaisser

Beurre sec

Dorure

Faire sa pâte feuilletée maison

Degrés de cuisson du sucre

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

Pithiviers

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Le cidre

L'amande

Quels vins boire avec la galette des rois ?

Brioche des rois

Cidre

Compote de pommes

Gâteau des rois, fruits confits et sucre perlé

Couronne des rois

Crème d'amande

Frangipane

Fruits confits

Galette des rois

Gâteau des rois

Pâte feuilletée

Pithiviers

Royaume

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes d'épiphanie et toutes les recettes de pâte d'amande

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette frangipane

La cerise sur lemaillot

Voici la recette simple, un peu à ma façon quand même avec la présence de beurre salé et de sucre vanillé, car je ne peux pas m’en empêcher et surtout vraiment express ! Aucune raison donc de vous défiler !